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营养之最

1983 年第 12 期 · 意林 ·
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  ▲含蛋白质最多的谷物是黄豆,每百克含36.3克。   ▲含蛋白质最多的动物食品是鸡肉,每百克含23.3克。   ▲含磷质最多的是炒南瓜子,每百克含0.67克。   ▲含钙质最多的是小虾皮,每百克含2克。   ▲含铁质最多的是黑木耳,每百克含0.185克。   ▲含维生素B1最多的是花生米,每百克含1.03毫克。   ▲含维生素B2最多的是羊肝,每百克含3.57毫克。   ▲含维生素C最多的是鲜枣,每百克含380毫克。
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