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从黑人牙白说起

1988 年第 1 期 · 知识窗 · 陈钰鹏
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  黑人牙白,有目共睹。早先有一种黑人牌牙膏,就是利用黑人的白牙做广告的,因有“侮辱性”嫌疑,后来改名“黑白牙膏”。那么黑人的牙齿何以这等洁白?这是因为他们在日常生活中经常咀嚼一种像铅笔大小的木棒,木棒的一头被砸扁,形成无数细枝,就像牙刷一样。经科学家研究,发现这些用树梢或树根做的木棒含有各种氟化物和抗菌物质,有一家日用化工厂因而也采用了这些木棒中的两种物质,作为牙膏中的药物。   有人在欧洲愿出高价寻找一个具有一口完整无损的好牙的人,结果花了二十年时间才找到一个合格者。按说组成牙齿的材料是人体中最硬的物质,然而几乎99%的成人牙齿往往有这样那样的毛病。相比之下,许多动物的牙齿都比人的牙齿强。有些鱼在牙齿磨损或病坏后还可以重新再长,最多能重复百次。鳄鱼的全副牙齿可更新二十次,而人的牙齿最多只能换两次。有的较高等的动物如牛和马,它们的牙齿有个“磨损区”,凡属该区的牙齿能多次更新。   龋是牙齿的大敌,造成龋齿的根源在于产酸细菌,温暖湿润的口腔正是这些细菌生长繁殖的温床,它们特别喜欢积聚在牙垢中,每毫克牙垢中含有几亿个细菌。我们吃东西不仅为自己提供营养,同时也在养活这些看不见的“犯罪分子”,它们主要以糖为能量,糖被消化后分泌出腐蚀性酸来侵蚀我们的牙齿,造成龋洞,乃至全部破坏牙齿。除龋齿外,牙龈炎也和细菌性牙垢有关,因此,通过刷牙及时去除牙垢,对牙齿和牙龈的健康十分重要。   其实,人得牙病在一定程度上与牙齿的排列和布置也有关系。人类的祖先也有牙痛和牙病,但在石器和铁器时代,坏牙的比例只有8%,公元五世纪以后上升到35%,今天,得牙病的越来越多了,人类进化的初期,由于生食,牙齿必须有力地咬嚼,上下颌也相应很宽,口腔里的地方就比较大,牙的排列不是那么紧密,牙垢不易停留,也便于清除。后来人类学会了熟食,咀嚼就容易多了,在长期进化过程中,颌慢慢退化。今天,牙齿在变小了的口腔里相互挨得很紧,牙缝里的牙垢很难清除。   牙齿的排列和口腔的大小既已无法改变,唯一的办法是勤清理。早在公元前三千年,牙签已成为苏梅尔国王们的陪葬品。在古希腊和古罗马,除了牙签外,人们还使用一系列牙齿护理器具,有的手段听起来令人骇怪,比如把兔子头和老鼠烧成灰,再用这种灰做成牙粉,或用尿液做成漱口水等。   今天,含氟化物的牙膏是对付龋齿的主要武器,其中氟化胺的效果较好,能很快被牙齿吸收。   目前常用的清理手段有口腔冲洗器、牙缝清理丝线、药物漱口水、牙缝刷、含氟口香糖。不管怎么说,任何手段也代替不了牙刷和牙膏,每日三次饭后刷一下,每次刷牙时间持续三分钟,保证每年的累计刷牙面积达到四十平方米。
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