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温度左右味道

1991 年第 5 期 · 点滴 ·
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  同一种味道,由于温度不同,人吃起来感觉就不一样。甜的东西在37℃左右感觉最甜。至于酸的东西,则不像甜东西那么“好变”了,在10℃~40℃之间,酸东西的味道基本不变。咸和苦的东西,则是温度越高,味道越淡。试验表明,开水在15℃~17℃时喝起来最顺口,喝汽水这种碳酸饮料的最佳温度是4℃,果汁则是8℃~10℃最好喝。
标题年份期号栏目作者
打电话 1986 5 文苑 爱亚
服妻记 1986 5 文苑 吴文琼
等待 1986 5 文苑 京之春
新娘 1986 5 文苑 吴念真
化妆舞会 1986 5 文苑 郭丽华
我歌颂寂寞 1986 5 文苑 雁翼
落叶 1986 5 文苑 王蒙
多看了一眼 1986 6 意林 马里杰·斯比勒·尼格
犹豫不决 1986 6 意林
徒手治病八法 1986 6 意林
测测你的审美观 1986 6 测试
一楼和二楼 1986 6 幽默小品
和军医打赌 1986 6 幽默小品
辞不达意 1986 6 幽默小品
放久的钓饵 1986 6 幽默小品
三字经 1986 6 幽默小品
这一期(卷首语) 1986 6 文苑
情绪的界说 1986 6 语丝 斯宾诺莎
我国古代的宫廷选美 1986 6 文史园地
五星红旗的诞生 1986 6 文史园地 彭光涵
蒋经国上海“打虎”记 1986 6 文史园地 李时新
塑料罩里的孩子 1986 6 人生之旅
再见了,孩子 1986 6 人生之旅 约翰G·哈贝尔
播撒阳光的警官 1986 6 人生之旅 约瑟夫·P·布兰克
两代人 1986 6 人生之旅 贾平凹
同“变化”交朋友 1986 6 人生之旅
说服他人的心理术 1986 6 人生之旅
天生我才必有用 1986 6 人生之旅
爱因斯坦的成绩单 1986 6 生活之友
音乐家的后事 1986 6 生活之友
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