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温度左右味道

1991 年第 5 期 · 点滴 ·
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  同一种味道,由于温度不同,人吃起来感觉就不一样。甜的东西在37℃左右感觉最甜。至于酸的东西,则不像甜东西那么“好变”了,在10℃~40℃之间,酸东西的味道基本不变。咸和苦的东西,则是温度越高,味道越淡。试验表明,开水在15℃~17℃时喝起来最顺口,喝汽水这种碳酸饮料的最佳温度是4℃,果汁则是8℃~10℃最好喝。
标题年份期号栏目作者
上帝的恩赐 1993 10 文苑
风 1993 10 文苑 R·L·斯蒂文森
风景 1993 10 文苑 马丁松
昙花 1993 10 文苑 余光中
心里难过 1993 10 人生之旅 刘心武
说话 1993 10 文苑 贾平凹
名言六则 1993 10 点滴
冰心与萧乾 1993 10 人物 竹林
爱情神话 1993 10 文苑 斯好
济慈铁事 1993 10 人物
王洛宾说职称 1993 10 人物 王宝社
顺序不同 1993 10 幽默小品
死·天堂 1993 10 文苑 刘墉
古代幽默小品四则 1993 10 幽默小品 张华
寻到了声音 1993 10 人生之旅 乔·古德尔特
圣光 1993 10 文苑 詹嘉珍
摄影札记 1993 10 艺术世界 菲利普·哈尔斯曼
意外的收获 1993 10 人生之旅
情系后院 1993 10 人生之旅 聂鲁达
你能在火灾中逃生吗 1993 10 人生之旅
报刊拾零 1993 10 点滴
地铁卖唱女 1993 10 青年一代 钟丽思
明白 1993 10 点滴
漫画与幽默 1993 10 幽默小品
猜心思 1993 10 幽默小品
另有用途 1993 10 幽默小品
梦园 1993 10 文史园地 贝勒梅
两分钟破案 1993 10 测试
两分钟破案答案 1993 10 测试
最大的国际军火骗局 1993 10 社会之窗 关前
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