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温度左右味道

1991 年第 5 期 · 点滴 ·
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  同一种味道,由于温度不同,人吃起来感觉就不一样。甜的东西在37℃左右感觉最甜。至于酸的东西,则不像甜东西那么“好变”了,在10℃~40℃之间,酸东西的味道基本不变。咸和苦的东西,则是温度越高,味道越淡。试验表明,开水在15℃~17℃时喝起来最顺口,喝汽水这种碳酸饮料的最佳温度是4℃,果汁则是8℃~10℃最好喝。
标题年份期号栏目作者
无“名”的作家与无“情”的情人 1997 3 人物 杨起
关于中国经济的几个热点问题 1997 3 社会之窗 厉以宁
科普知识知多少 1997 3 在国外 佚名
人体气力八趣 1997 3 知识窗 孙汝栋
某受贿犯的交代 1997 3 点滴 沈存步
灵性 1997 3 点滴 冯骥才
世上还有永远的爱情吗 1997 3 婚姻家庭 马朗
做一个受欢迎的客人 1997 3 意林 贝坞利·法利
欢呼美好 1997 3 人生之旅 莫小米
一瞥 1997 3 人生之旅 白桦
他要感谢那只手 1997 3 人生之旅 尉颖颖
灰色的汉城 1997 3 书摘 夏海强
一个女大学生的文化演化 1997 3 幽默小品 易水
双面碑 1997 3 在国外 流沙河
诗四首 1997 4 文苑
他要一颗钮扣 1997 4 文苑 施蛰存
会说话的猫 1997 4 文苑 萨凯
近之惑 1997 4 杂谈随感 侯林
看,这个丑陋的中国人 1997 4 人物 张香华
什么也别吃,吃什么都要命 1997 4 在国外 老夏
天下兴亡,我的责任 1997 4 青年一代 高震东
形形色色的港督 1997 4 知识窗 梁亭
西藏边防奇趣 1997 4 风情录 曾有情
处方上的洋字码 1997 4 点滴 王廷芬
放飞婚礼蝴蝶的人 1997 4 生活之友 吴心海
漫画是无声的相声 1997 4 生活之友 罗孚
假如重新选择 1997 4 人生之旅 卞毓方
我找妈妈,你是妈妈吗 1997 4 人生之旅 刘晓明
做个信念赢家 1997 4 人生之旅 安东尼·罗宾
可敬的老人(选载) 1997 4 书摘 理查德·伊文思
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