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温度左右味道

1991 年第 5 期 · 点滴 ·
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  同一种味道,由于温度不同,人吃起来感觉就不一样。甜的东西在37℃左右感觉最甜。至于酸的东西,则不像甜东西那么“好变”了,在10℃~40℃之间,酸东西的味道基本不变。咸和苦的东西,则是温度越高,味道越淡。试验表明,开水在15℃~17℃时喝起来最顺口,喝汽水这种碳酸饮料的最佳温度是4℃,果汁则是8℃~10℃最好喝。
标题年份期号栏目作者
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童年拾趣——威严 1999 1 漫画与幽默
漫画与幽默 1999 1 漫画与幽默
无题 1999 1 漫画与幽默
漫画与幽默 1999 1 漫画与幽默
小石 1999 1 诗歌 艾米莉·狄更生
没有走的路 1999 1 诗歌 罗伯特·弗洛斯特
人生天地间 1999 1 语丝 陈家琪
畏惧自由 1999 1 杂谈随感 伊甸
不敢独享的八个字 1999 1 心理人生 郝明义
新旧经济体系的不同点 1999 1 科学新知 艾里克·本纳穆
快乐 1999 1 意林 凡夫
成功无捷径 1999 1 意林 马明哲 刘鸿儒
健康数字 1999 1 资料卡 雨媚
教孩子勇敢些 1999 1 他山石 叶基衡
土坑教育 1999 1 杂谈随感 蒋子龙
寻找一颗善心 1999 1 心理人生
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让生活之泉涓涓不息 1999 1 卷首语 布里安·戴森
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心声 1999 1 心声
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远远的欣赏 1999 1 读者园地 辛甘
想起老歌词 1999 1 编读往来 王守愚
新年贺词 1999 1 编读往来
无人能独自成功 1999 1 名人轶事
《读者》第五届阅读奖读者调查统计 1999 1 编读往来
肉眼看不见的人体小宇宙 1999 1 趣味科学 宋家驹
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