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温度左右味道

1991 年第 5 期 · 点滴 ·
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  同一种味道,由于温度不同,人吃起来感觉就不一样。甜的东西在37℃左右感觉最甜。至于酸的东西,则不像甜东西那么“好变”了,在10℃~40℃之间,酸东西的味道基本不变。咸和苦的东西,则是温度越高,味道越淡。试验表明,开水在15℃~17℃时喝起来最顺口,喝汽水这种碳酸饮料的最佳温度是4℃,果汁则是8℃~10℃最好喝。
标题年份期号栏目作者
最后的哈里逊 1999 11 书摘 杨沁
企业的生命周期 1999 11 经营之道
一毫米的启示 1999 11 经营之道 林夕
做别人不做的事 1999 11 经营之道 刘建华
把问题倒过来 1999 11 经营之道 澜涛
魂无所依 1999 11 社会之窗 许博渊
不要嘲笑把饼画在墙上的人 1999 11 心理人生 罗克
项链坠上的钻石 1999 11 文苑 陈逸博
回家(外一则) 1999 11 婚姻家庭 林荫
冲冠一怒 1999 11 名人轶事 蔺时士
联络信号 1999 11 名人轶事
豁达 1999 11 名人轶事
伏尔泰的鞋 1999 11 名人轶事
写给老婆的信 1999 11 名人轶事
让死见鬼去吧 1999 11 文苑 爱丽丝·沃克尔
言论 1999 11 言论
后悔莫及 1999 11 漫画与幽默
无缘无故 1999 11 漫画与幽默
律师 1999 11 漫画与幽默
混种鸟 1999 11 漫画与幽默
面条与馒头 1999 11 漫画与幽默
长马 1999 11 漫画与幽默
资格 1999 11 漫画与幽默
不打自招 1999 11 漫画与幽默
她不驼背 1999 11 漫画与幽默
巴黎公社的历史教训 1999 11 漫画与幽默
需要 1999 11 漫画与幽默
吓唬 1999 11 漫画与幽默
捉弄 1999 11 漫画与幽默
教条 1999 11 漫画与幽默
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