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温度左右味道

1991 年第 5 期 · 点滴 ·
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  同一种味道,由于温度不同,人吃起来感觉就不一样。甜的东西在37℃左右感觉最甜。至于酸的东西,则不像甜东西那么“好变”了,在10℃~40℃之间,酸东西的味道基本不变。咸和苦的东西,则是温度越高,味道越淡。试验表明,开水在15℃~17℃时喝起来最顺口,喝汽水这种碳酸饮料的最佳温度是4℃,果汁则是8℃~10℃最好喝。
标题年份期号栏目作者
意外 1986 11 点滴
名人轶事 1986 11 点滴
客奇趣录 1986 11 风情录
打嗝六十四年 1986 11 风情录
怕雷的雷公 1986 11 风情录
钱多压死人 1986 11 风情录
假守寡的小镇 1986 11 风情录
“天意”难违 1986 11 风情录
一块碑上的两个人物 1986 11 风情录
幸运儿 1986 11 风情录
保险杠上的标签 1986 11 风情录
预测地震的脚趾 1986 11 风情录
信不信由你 1986 11 知识窗
极度之静 1986 11 知识窗
南美的杀生蜂 1986 11 知识窗
第五代 1986 11 青年一代 张建伟、左志
硬汉海明威 1986 11 人物 宋毅、田杰
魂归大寨 1986 11 人物 卓儒
孙中山逝世前实况 1986 11 人物 包士杰
风骚初探二则 1986 11 杂谈随感 徐静静
橡树——生与死相互交替的规律 1986 11 文苑 拉法埃莱·费拉里斯
寂寞 1986 11 文苑 姜强国
邂逅 1986 11 文苑 张懿翎
问海 1986 11 文苑 程光炜
俩人的故事 1986 11 文苑 汪国真
信仰 1986 11 文苑 武田泰淳
知音 1986 11 文苑 约翰·贝里
路——给开拓者 1986 11 文苑 邵璞
莫怕多情 1986 12 意林 Ardis Whitman
你的健康得多少分 1986 12 测试
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