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温度左右味道

1991 年第 5 期 · 点滴 ·
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  同一种味道,由于温度不同,人吃起来感觉就不一样。甜的东西在37℃左右感觉最甜。至于酸的东西,则不像甜东西那么“好变”了,在10℃~40℃之间,酸东西的味道基本不变。咸和苦的东西,则是温度越高,味道越淡。试验表明,开水在15℃~17℃时喝起来最顺口,喝汽水这种碳酸饮料的最佳温度是4℃,果汁则是8℃~10℃最好喝。
标题年份期号栏目作者
寻找希特勒的牙医 1983 10 在国外 叶连娜·勒热夫斯卡娅
国际飞地 1983 10 在国外 李原
神像、国旗 1983 10 在国外
什瓦兹教授的测验题 1983 10 在国外
列宁弈棋 1983 10 人物
华罗庚传奇 1983 10 人物 梁羽生
黎氏八兄弟 1983 10 人物 康咏秋
溥杰的故事 1983 10 人物 石肖岩
徐老的“诗教” 1983 10 人物 冯资荣
“我是中国人!” 1983 10 人物 吉瑞芝
等 1983 10 文苑 S.巴斯托
狗熊柯拉 1983 10 文苑
古陵曲 1983 10 文苑 禾子
日新月异的人们 1983 10 文苑 黄旦璇
在生活面前 1983 10 文苑 高尔基
母亲的帐单 1983 10 文苑
语丝 1983 11 语丝
箴言录 1983 11 点滴
孩子们眼中的理想父母 1983 12 意林 A·马尔库莎
为父亲的思絮 1983 12 意林 玲斋
请喝汤 1983 12 意林 熊曾讯
营养之最 1983 12 意林
智力游戏 1983 12 测试
老人的请求 1983 12 幽默小品
急诊指示牌 1983 12 幽默小品
见面 1983 12 幽默小品
最好的裁缝 1983 12 幽默小品
违者法办 1983 12 幽默小品
无法入睡的“贝多芬” 1983 12 幽默小品
马背上的小红军 1983 12 文苑 陈靖
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