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温度左右味道

1991 年第 5 期 · 点滴 ·
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  同一种味道,由于温度不同,人吃起来感觉就不一样。甜的东西在37℃左右感觉最甜。至于酸的东西,则不像甜东西那么“好变”了,在10℃~40℃之间,酸东西的味道基本不变。咸和苦的东西,则是温度越高,味道越淡。试验表明,开水在15℃~17℃时喝起来最顺口,喝汽水这种碳酸饮料的最佳温度是4℃,果汁则是8℃~10℃最好喝。
标题年份期号栏目作者
人性的弱点 1987 9 书摘 戴尔·卡耐基
沉思录 1987 9 语丝
唐纳德的梦 1987 9 人生之旅 J·康德特
死神的召唤——一个医生和爱滋病患者的故事 1987 9 人生之旅
名人与探案 1987 9 生活之友
两个将军 1987 9 生活之友
老师的吻 1987 9 生活之友 Paul Atrandt
名人轶事 1987 9 生活之友
一只回形针的发现 1987 9 艺术世界 约翰·詹尼斯
第二种生活 1987 9 趣闻轶事
强迫自己 1987 9 趣闻轶事
最好的书 1987 9 点滴
红楼二题 1987 9 点滴
所谓 1987 9 点滴
传令 1987 9 点滴
国际新娘的甜酸苦辣 1987 9 风情录 游夏茵
海上巨兽 1987 9 风情录
法律允许英国青少年…… 1987 9 风情录 梁柯
家中离奇怪事 1987 9 知识窗 D.Bodanis
英语回文杂趣 1987 9 知识窗 崔侃
气象趣谈 1987 9 知识窗 高劳
1955年授衔的元帅和将军 1987 9 知识窗
怀仁堂授勋散记 1987 9 知识窗 吴之凡
没有人注意我 1987 9 青年一代 Maere Binchy
我属于世界 1987 9 青年一代 沙人
读书啊读书 1987 9 青年一代 陈村
烧不掉的故事(《大兴安岭火场》片断) 1987 9 社会之窗 李树喜
“狂人”画家凡高 1987 9 人物
低级牢骚、高级牢骚和超级牢骚 1987 9 杂谈随感 马斯洛
戴茜和皮那特 1987 9 文苑 帕里斯·佩门特
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