用音乐种菜
1990 年第 10 期
· 生活之友
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蔬菜也喜欢听音乐?在菜园里播放音乐，由于音波的刺激，可以加速蔬菜的生长，据说100赫的低音效果为最佳。
音乐，能陶冶性情，消除紧张。
让牛听音乐，可使它分泌更多奶汁。
让蔬菜或水果听音乐，可使它们长得又快又好。
不信?
去年4月间，日本山形县天童市的东北尖端科技公司，首次推出占地300坪的“奇迹农场”。
这个“奇迹农场”，基本采用水耕法种菜，不同的是播出音乐，给植物欣赏。
结果——
“音乐刺激缩短作物耕作期：番茄以土壤栽培要4个月，用这方法只要3个月。”该公司生物科技生产部的赤冢幸一郎课长这么说。
从4月到9月5个月内，另有二十几家公司也陆续搞音乐种菜。
“奇迹农场”有16支大喇叭
“奇迹农场”的大功臣，说来有趣，是一台汽车音响系统。而300坪农场里，设有16支管状喇叭。
喇叭经特别设计，能够强化100到200赫的低音效果。
据试验显示，100到200赫的低音，最能刺激植物生长。
对植物说来，没脑没耳，真听得懂音乐吗?
从日本早稻田大学的三轮敬之教授那里，我们或许能找到答案。
“音乐可引起（植物）电位变化，产生离子传导作用，似乎可说与活化细胞有关连。”
番茄独爱莫扎特曲?
三轮教授取约40片植物子，分别接上电极，并播放不同音乐进行测试。
结果发现，播音乐时植物体内电位会产生变化。而播入贝多芬、莫扎特乐曲，摇滚乐、日本古乐（雅乐）等音乐时，植物对雅乐的反应最好!
看来，小小番茄不单独爱莫扎特，对其他音乐也颇感兴趣。
对音乐和植物的关系，东北尖端科技的研究员高桥则生，则另有一番解释：植物气孔被音乐刺激便会张开，促进光合作用的进行，同时因为碳水化合物的同化作用，促进植物生长。”
给植物听音乐，也要小心，不宜过度。
听听三轮教授的见解：“以每隔6秒一个节奏的音乐刺激植物，10到20分钟后，植物的脉冲便会逐渐与节奏一致。但连续播1小时，脉冲会失去规律。如果在30分钟后停止音乐，植物则能维持规律的脉冲。”
听到咚咚的大鼓声，人们的身体好像会产生有韵律的共鸣，想不到植物也是这样。
但是，植物不是人类，它们应有自己的音乐天地。
那么，是否能为植物“编”出一曲旋律呢?
在叶的共鸣中生长
能够的。
三轮教授把植物叶波变化转换成声音。他们用了小提琴赋于音色，通过喇叭放出来。“以人耳听起来，很像喇嘛教音乐。”
在大自然里，植物之间存在着有声的沟通，植物像演唱歌剧般地互相倾诉，彼此在叶的共鸣中生长。
无论如何，“奇迹农场”的经验，如果真行得通，将使人类获益不浅。
也许在未来，我们上市场买菜，会听见：“老板，这莫扎特番茄怎么卖?”诸如此类的语言，可生动文雅得多了。